2021 yılında, dondurma ve tatlı sanatına duyulan derin bir tutkunun sonucu olarak kurulan işletmemiz; lezzeti yalnızca üretmekle kalmayıp onu bir deneyime dönüştürmeyi hedeflemektedir. Kurucumuz olan dondurma ve tatlı şefi, işletmenin kuruluşundan önce premium dondurma imalatı yapan birçok işletmede şeflik yapmış, aynı zamanda sektöre yönelik danışmanlık hizmetleri vererek profesyonel mutfakların gelişimine katkı sağlamıştır.
İtalya ve Fransa’da alanında uzman şeflerden aldığı eğitimlerle klasik Avrupa tekniklerini yakından öğrenen kurucumuz, bu bilgi birikimini Türk damak zevkine uygun özgün reçetelerle birleştirerek kendine has bir lezzet anlayışı ortaya koymuştur. Menü ve ürünlerimiz; uzun Ar-Ge süreçleri, titizlikle seçilen hammaddeler ve geleneksel tekniklere duyulan saygı temel alınarak hazırlanmaktadır.
Ürünlerimizde, Türkiye’de üretimi bulunmayan birçok premium hammaddenin ithal edilmesi yerine, Stugelato çatısı altında kendi üretimimizi gerçekleştirmeyi tercih ediyoruz. Bu sayede hammaddelerimizi en doğal hâlleriyle, kontrol edilebilir ve sürdürülebilir bir üretim süreciyle elde ederken; yerli üretimi güçlendirmeyi ve yerel sermayeye katma değer sağlamayı da temel bir sorumluluk olarak görüyoruz.
Klasik tatları modern dokunuşlarla yeniden yorumlarken, her ürünümüzde kalite, denge ve doğallığı ön planda tutuyoruz. Amacımız yalnızca tatlı sunmak değil; her kaşıkta bilgi, emek ve tutkuyu hissettiren lezzetler üretmektir.
Bugün, uluslararası mutfak disiplinlerinden ilham alan ancak kökleri Türk damak alışkanlıklarına dayanan ürünlerimizle, lezzeti seven herkesle buluşmaktan gurur duyuyoruz. Yolculuğumuzun merkezinde ise her zaman aynı değer yer alıyor: samimi, özgün ve unutulmaz tatlar sunmak.